Hola a todos, la verdad es que no había podido escribir hasta ahora, porque ando muy liada con el trabajo, sin embargo quería contarles que el día de ayer estuve haciendo un Curso de Cocina, que incluye frutas y verduras esculpidas, en dicho curso estamos aprendiendo ese arte tan difícil y tan bonito a la vez, la primera foto que encontraran es de un bouquet que preparo ayer la profesora, con Apio, Flores talladas de Patata, Calabacín y Zanahoria. Como tenia un plato que quería publicar para este veranito, aproveche el curso de ayer y decore el plato para la presentación de mi receta, espero que les guste, tanto la receta, como el Bouquet de Flores de Verdura a ver si aprendo bien y puedo enseñarles mis progresos. Y la flor de Zanahoria que decora el plato la talle yo asi que ya ven , mi profe hizo lo propio con el Kiwi espero hacerlo yo todo el proximo dia.

Receta


Queso Philapelphia con Pimiento Caramelizado

Ingredientes:

1 o 2 Queso Crema Philadelphia

1 Pimentón Rojo de 250 gr. aprox.

¾ Taza de Azúcar

½ Taza de Vinagre Blanco

1 Paquete de Mini Biscotes o Mini Tostas

Preparación:

Lavar bien el pimiento, cortarlo en tiras y luego cortar en cuadraditos pequeños, reservar.

En un cazo (olla) poner el azúcar, el vinagre y el pimiento cortado, preferiblemente que el cazo sea antiadherente,para que no se pegue. Llevar a fuego lento por aproximadamente 20 minutos.

Retirar del fuego y dejar enfriar preferiblemente de un día para otro.

En un plato se coloca el Queso Crema, dependiendo de la cantidad de personas se divide en dos partes, tampoco es bueno ponerlo todo encima de un solo queso. De todos modos les dejo la presentación del plato, aunque olvide las mini tostas..pero ya no los comimos y no quedo ni la muestra.

Se puede servir como aperitivo, aunque también puede utilizarse como postre, es una sugerencia, si les gusta podrán darle el uso que corresponda.

Espero que les guste y ahora en el verano esta muy muy rico, este es un plato que se sirve en los Cumpleaños algunas veces en Venezuela, no en todo sitio, pero lo aprendí allí.

Y antes de irme si estos días no estoy por aquí es que estoy trabajando mucho, pero tratare de ponerme al día en cuanto sea posible…A los que marchan Felices Vacaciones, a cuidarse y ponerse el cinturón, que regresen descansados y que podamos seguir en contacto a la vuelta…así que les espero a todos…sin excepción…Besos